美味十足的几道家常菜,营养美味,口感好味道佳,你学会了吗

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  美味十足的几道家常菜,营养美味,口感好味道佳,你学会了吗

  肉丁炒毛豆

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  做法:

  1.准备好这些备料。

  2.再准备一勺丁粉,加水拌匀,备用。

  3.瘦肉切丁,加入适量的盐和生抽,生粉抓匀,腌制5分钟。

  4.带油烧热,姜末炸出香味。

  5.倒入腌制好的肉丁,翻炒发白,再倒入适量的料酒,翻炒片刻。

  6.在倒入毛豆翻炒,加入毛豆的盐量,再加入一小碗水,盖上盖,烧一只两分钟。

  7.再倒入茭白,翻炒.加入茭白的盐量,和少量的水,盖上盖,烧一分钟即可。

  肉末香菇丁

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  食材:茄子一个、鲜香菇4-6朵、肉末50g、豆瓣酱或者其他你喜欢的酱两大勺、生抽适量盐、糖、味精适量

  做法:

  1、肉末加入生抽和糖略腌制,茄子、香菇切丁。热锅冷油,下肉末快速翻炒两下,舀入两大勺豆瓣酱,稍微炒至肉熟。

  2、炒熟的肉末盛出来待用,多出来的油留在原锅内,下香菇丁翻炒至软。茄丁下入锅内,翻至均匀沾上油,下少许盐糖生抽调味。

  3、茄丁炒软,将之前炒好的肉末倒入,继续翻炒一分钟左右入味。此菜油较多,炒熟后可将锅倾斜静置两分钟让油滗出弃置。出锅。

  青柠檬蜂蜜煎鸡翅

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  食材:青桔10个;青柠檬汁适量;翅中15个;白糖三大勺;油适量;盐适量;蜂蜜适量;生抽少许;水两大勺

  做法:

  1.鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用。

  2.热锅加入少许油,小火将鸡翅剪至两面微黄。

  3.将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔。

  4.继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅。

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